In de zomer van 2001 kwam de eerste Pool als seizoensarbeider werken op de aspergeboerderij van Piet en Mieke van Iersel aan de Schoorstraat in Udenhout. Waarschijnlijk is dit een van de eerste voorbeelden van Poolse seizoensarbeid in de gemeente Tilburg. Op deze aspergeboerderij zouden naderhand meer Polen gedurende de zomer komen werken. Deze Polen komen uit Koszalin, een kustplaatsje uit het Noorden van Polen, waar buiten het toeristische seizoen weinig geld te verdienen valt. In tegenstelling tot de Silezische uitzendkrachten hoeven Poolse seizoensarbeiders niet over een Duits paspoort te beschikken. In sectoren als landbouw, klein metaal, scheepvaart en gezondheidszorg kunnen vanwege de grote vraag vrij makkelijk tewerkstellingsvergunningen verkregen worden. In Tilburg en omgeving zijn ’s zomers vooral in de landbouw Poolse seizoensarbeiders te vinden. Bij Van Iersel werken bijvoorbeeld acht Polen, waaronder drie echtparen. Met het geld dat ze in Udenhout verdienen kunnen ze thuis de rest van het jaar rondkomen. Deze seizoensarbeiders werden in 2006 in het Brabants Dagblad geportretteerd. Ze togen elk jaar naar Udenhout met een wagen vol Poolse levensmiddelen (waaronder de fameuze Poolse koolschotel) en ze keken in hun stacaravans elke avond via de schotelantenne naar de Poolse soap ‘De L van Liefde’.